◈✿◈ღღ。最近的一项研究表明◈✿◈ღღ，到2027年◈✿◈ღღ，珍珠奶茶产业预计将增长近20亿美元◈✿◈ღღ，达到惊人的43亿美元◈✿◈ღღ。仅2018年◈✿◈ღღ，东南亚的珍珠奶茶订单就增长了3000%◈✿◈ღღ，而在亚洲以外◈✿◈ღღ，这种饮料的出现也已经有相当长的一段时间了凯发K8国际娱乐◈✿◈ღღ，例如德国早在2012年就在麦当劳菜单上增加了珍珠奶茶◈✿◈ღღ。

　　珍珠奶茶发明于上世纪80年代◈✿◈ღღ，是台湾人钟爱的一种经典饮料◈✿◈ღღ。虽然有几十种不同的配方星光大道朱之文周赛◈✿◈ღღ，但其核心是茶◈✿◈ღღ、牛奶和“泡泡”——由木薯粉到果冻等任何东西做成的小圆球◈✿◈ღღ。

　　珍珠奶茶的源起可以追溯到20世纪40年代◈✿◈ღღ。1949年◈✿◈ღღ，台湾一位曾在酒吧工作过的调酒师开了一家茶铺◈✿◈ღღ，出售用调酒器制成的独特的手摇茶——一款质地醇厚◈✿◈ღღ、丝滑的冰茶◈✿◈ღღ，上面有气泡凯发K8国际娱乐◈✿◈ღღ，被称为珍珠奶茶◈✿◈ღღ。这在当时是一个革命性的发明——不仅是当时冷饮不常见◈✿◈ღღ，而且在战后的台湾◈✿◈ღღ，休闲的食品和饮料也才开始冒头◈✿◈ღღ。今天◈✿◈ღღ，手摇是珍珠奶茶必不可少的元素◈✿◈ღღ，没有手摇◈✿◈ღღ，就没有珍珠奶茶◈✿◈ღღ。

　　上世纪80年代◈✿◈ღღ，随着台湾经济的快速发展◈✿◈ღღ，茶饮料和休闲食品也随之兴起◈✿◈ღღ。1986年◈✿◈ღღ，台湾艺术家◈✿◈ღღ、企业家涂宗和经营的火锅店生意破产了◈✿◈ღღ，欠下了400万台币的债务◈✿◈ღღ，当时他就想要转型开一家与众不同的茶饮店◈✿◈ღღ。

　　他回忆说◈✿◈ღღ：“我去台南的一家菜市场时◈✿◈ღღ，看到了我童年时很喜欢的一种传统小吃——粉圆◈✿◈ღღ。我心想◈✿◈ღღ，为什么不在绿茶里加些粉圆呢？白粉圆浸泡在绿茶中◈✿◈ღღ，看起来几乎是半透明的◈✿◈ღღ，一颗颗白色的圆粒◈✿◈ღღ，很像我母亲的珍珠项链◈✿◈ღღ。”

　　珍珠绿茶由此而生◈✿◈ღღ。他还尝试着在奶茶中加入更大的黑木薯球凯发K8国际娱乐◈✿◈ღღ，让奶茶的口感更丰富◈✿◈ღღ，更有嚼劲◈✿◈ღღ，并专门定制了可以吸食木薯球的塑料吸管◈✿◈ღღ。1986年10月◈✿◈ღღ，他的第一家茶馆“翰林茶馆”开张了◈✿◈ღღ。珍珠奶茶很快就成了市场上热销的商品◈✿◈ღღ，茶店的稳定收入也帮助他还清了债务星光大道朱之文周赛◈✿◈ღღ。“翰林茶馆”目前在台湾拥有约80家分支机构◈✿◈ღღ，从美国◈✿◈ღღ、加拿大到中国大陆各地也都有分支机构◈✿◈ღღ。

　　但是◈✿◈ღღ，涂宗和不是唯一一个声称发明珍珠奶茶的人◈✿◈ღღ。珍珠奶茶连锁店“春水堂”的产品经理林秀慧说星光大道朱之文周赛◈✿◈ღღ，是她在1988年的一次员工会议上创造了第一杯珍珠奶茶◈✿◈ღღ。当时为了好玩◈✿◈ღღ，她把自己带的木薯球倒进阿萨姆茶里喝了星光大道朱之文周赛◈✿◈ღღ。结果参加这次会议的每个人都喜欢喝这样的茶◈✿◈ღღ。几个月内◈✿◈ღღ，它的销量就超过了她们所有的冰茶◈✿◈ღღ。对珍珠奶茶发明权的争夺◈✿◈ღღ，使双方从2009年开始了为期10年的诉讼◈✿◈ღღ。2019年◈✿◈ღღ，台湾法院裁定◈✿◈ღღ，珍珠奶茶是任何人或商店都可以制作的饮料◈✿◈ღღ。因此◈✿◈ღღ，没有必要争执是谁创造了它◈✿◈ღღ。

　　尽管所有权之争没有赢家◈✿◈ღღ，但珍珠奶茶的历史上有一个无可争议的部分——它的昵称“波霸”的起源◈✿◈ღღ。珍珠奶茶的代名词◈✿◈ღღ，“波霸”◈✿◈ღღ，最初指的是饮料中使用的大黑木薯球◈✿◈ღღ。后来台南的一个小贩◈✿◈ღღ，将香港影星叶子楣的外号“波霸”用来指代较大的黑木薯球◈✿◈ღღ，以区别于通常较小的粉圆◈✿◈ღღ，由此也成了珍珠奶茶的别称了◈✿◈ღღ。有历史学家说◈✿◈ღღ，台湾人对珍珠奶茶的喜爱不仅仅是口味和质地◈✿◈ღღ，也反映了那个时代台湾的特殊情绪——社会正从旧向新的过渡◈✿◈ღღ，它包含了一些台湾古老的文化体验◈✿◈ღღ，带着一种在现代社会盛行的怀旧情绪◈✿◈ღღ。在重建两大传统主食——粉圆和茶——的过程中◈✿◈ღღ，社会因共同的文化和历史而结合在一起◈✿◈ღღ。珍珠奶茶是再造传统食物的成功范例◈✿◈ღღ，也成为台湾人自信和身份的象征◈✿◈ღღ。

　　2004年◈✿◈ღღ，为了让公众相信购买武器的花费并不那么昂贵◈✿◈ღღ，台“国防部”发了一份宣传单◈✿◈ღღ，宣称如果台湾人在未来15年内每周不喝一杯珍珠奶茶◈✿◈ღღ，他们就可以省下足够的钱来支付军事开支◈✿◈ღღ。

　　这次宣传适得其反◈✿◈ღღ，引起了岛内民众的强烈反对◈✿◈ღღ。珍珠奶茶连锁店“Easy Way”在新闻发布会上说◈✿◈ღღ：“你为什么不要求大家不要喝可乐呢？”

　　实际上◈✿◈ღღ，另一个被认为将珍珠奶茶带入国际市场的关键人物是阿萨德·汗（Assad Khan）◈✿◈ღღ，他拥有英国最大的本土珍珠奶茶品牌之一◈✿◈ღღ。

　　汗曾在纽约的摩根大通银行工作过7年◈✿◈ღღ，在那里他爱上了台湾珍珠奶茶◈✿◈ღღ，养成了每天下午喝一杯的习惯◈✿◈ღღ。他说◈✿◈ღღ，“2009年在纽约时◈✿◈ღღ，我第一次品尝到了珍珠奶茶◈✿◈ღღ。那是芋头奶茶◈✿◈ღღ，一点都不像我以前喝过的茶味道◈✿◈ღღ。茶饮料和木薯球的口感创造了独特的混合甜点◈✿◈ღღ。”虽然珍珠奶茶在海外唐人街很受欢迎星光大道朱之文周赛◈✿◈ღღ，但在亚洲以外的大多数人中仍闻所未闻◈✿◈ღღ。汗回到伦敦后凯发K8国际娱乐◈✿◈ღღ，发现找不到让他朝思暮想的饮料◈✿◈ღღ，于是决定自己开一家奶茶铺◈✿◈ღღ，并在2011年推出了第一间奶茶店“Bubbleology”（气泡学）——彩虹色的标志下凯发K8国际娱乐◈✿◈ღღ，店面被打造成了一个欢快的奶茶“实验室”凯发K8国际娱乐◈✿◈ღღ，所有店员都穿着白大褂◈✿◈ღღ、戴着塑料护目镜◈✿◈ღღ。凭借在市场营销方面的独具特色◈✿◈ღღ，他成功将这种饮料打造成一种时尚的生活方式◈✿◈ღღ。这也是珍珠奶茶最为人称道的地方——完全可定制的特性◈✿◈ღღ，你可以自由选择饮料的每种成分◈✿◈ღღ。如今◈✿◈ღღ，珍珠奶茶的味道和口感都在不断进化◈✿◈ღღ。

　　近来◈✿◈ღღ，红糖珍珠奶茶又在亚洲热销◈✿◈ღღ，因为它使用的是天然红糖和鲜牛奶◈✿◈ღღ，而不是普通白糖和奶精◈✿◈ღღ。红糖珍珠奶茶也起自台北◈✿◈ღღ，再由快速扩张的专卖店◈✿◈ღღ，如虎糖◈✿◈ღღ、幸福堂等◈✿◈ღღ，将其传播到香港◈✿◈ღღ、马来西亚◈✿◈ღღ、泰国和日本等地凯发K8国际娱乐◈✿◈ღღ。当虎糖于2018年在香港首次开业时◈✿◈ღღ，要想喝上一杯红糖珍珠奶茶甚至需要等几个小时◈✿◈ღღ。

　　翰林创始人涂宗和说◈✿◈ღღ，“我们只使用一流的斯里兰卡红茶（产自台湾）◈✿◈ღღ。它有独特的清香和很好的回味◈✿◈ღღ。”他说现在他仍然经常到岛上的山上寻找最好的茶◈✿◈ღღ。“这是我工作中最享受的部分◈✿◈ღღ。珍珠奶茶不仅是翰林的根和骄傲◈✿◈ღღ，也是台湾饮料行业的亮点◈✿◈ღღ。”K8凯发·(中国)官方网站◈✿◈ღღ。天生赢家凯发k8国际◈✿◈ღღ，凯发k8国际(中国)官方网站·一触即发