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　　近年来◈✿，每个夏季都成为甜品销售旺季◈✿。而今年夏天◈✿，甬城的甜品市场与往年又有明显不同◈✿：除了遍布街头的奶茶工坊等即买即喝式甜品店外◈✿，在天一商圈以及鄞州万达广场◈✿、联盛广场等繁华地段有啊彩票◈✿，不少经营各式港式◈✿、台式甜品◈✿、糖水及休闲类甜品的国内知名连锁甜品机构也扎堆亮相◈✿。这种偏重于堂吃型的新式时尚甜品店有啊彩票◈✿，去年还难以看到◈✿，而今年炎夏才刚刚来临◈✿，记者来到上述繁华商圈细细一数◈✿，总数竟已超过了20家◈✿。

　　在“甜品达人”王小姐的陪同下◈✿，昨天中午◈✿，记者走访了鄞州万达广场附近的满记甜品◈✿、糖纸◈✿、甜蔻等多家售卖甜品的店铺◈✿。记者注意到◈✿，这些港式◈✿、台式甜品店的规模并不统一◈✿，有的只有四五十平方米左右◈✿，有的分成上下两层◈✿，多达百平方米以上◈✿。而店内装修环境普遍不错◈✿，均颇有情调◈✿，有无线网络◈✿，报刊架上有最新最炫的潮流杂志◈✿。前来消费的◈✿，则多为穿着时尚的年轻女性◈✿。各甜品店所供应的甜品品类丰富◈✿，在其中一家店铺的餐单上记者看到◈✿，供顾客选择的甜品种类竟然多达百余种◈✿，仅仅“西米露系列”一项◈✿，就有12个不同口味◈✿。而价格略高◈✿，比一般街头奶茶◈✿、果汁类饮品贵出两倍左右◈✿。

　　随着气温升高◈✿，甜品店的生意越加火爆◈✿。“这两天的销量呼呼往上蹿◈✿，每天都得补货◈✿。10多箱水果食材搬回来◈✿，一天可以卖出一大半◈✿。”昨天◈✿，天一广场附近的一家甜品店老板指着冰柜告诉记者◈✿，这几天气温有些闷热◈✿，还没到最热的日子◈✿，正是糕点◈✿、双皮奶类甜品卖得最好的时候◈✿。而等到持续高温天气来临◈✿，顾客大多数会选择更为解渴的西米露◈✿、汤丸系列冰镇饮品◈✿。

　　而位于鄞州万达广场附近的一家港式甜品连锁店◈✿，更是做到了将近400碗的日销售量◈✿。“这不算是最好成绩◈✿。”店主补充道◈✿，店内的几十个座位经常人满为患◈✿，等候太久会导致顾客流失◈✿，为此他正考虑扩大经营面积◈✿。

　　在另一家兼营特色饭食的台式甜品连锁店的一名工作人员也表示◈✿：“晚上生意更好◈✿，7点到10点期间基本上都是爆满状态◈✿。人们都是冲着甜品而来◈✿，平均每天能卖300多碗◈✿，按照30元／碗的平均售价◈✿，能做到将近1万元的日营业额◈✿。”

　　记者在走访中发现◈✿，尽管呼啦啦一起新开张还不久◈✿，但从经营风格而言◈✿，甬城各大甜品店却已呈现雷同之势凯发K8国际娱乐◈✿。这主要表现在◈✿，各甜品店无论产品种类还是名称◈✿，都无太大差异◈✿，产品同质化竞争激烈◈✿。

　　“眼下虽然生意都不错◈✿，但随着入市商户越来越多◈✿，竞争必将非常激烈有啊彩票◈✿。到那时◈✿，那些缺乏个性的甜品店◈✿，可能将遭市场淘汰◈✿。”针对眼下形势◈✿，一家甜品店的负责人喜中有忧◈✿。他告诉记者◈✿，作为甜品店的掌舵人◈✿，他已要求该店除拥有一款“镇店之宝”外◈✿，每个月都必须推出两款差异化产品凯发K8国际娱乐◈✿。

　　“无论是推出新造型产品◈✿，还是改进产品口味◈✿，其目的都是为了适应市场的变化及竞争◈✿。”业内人士分析认为◈✿，经历多年发展◈✿，国内甜品市场的产品种类也越加丰富◈✿，一款蛋糕火遍大半个中国的日子早已不复存在◈✿。随着竞争的不断加剧◈✿，各甜品店只有以品质取胜◈✿，同时作出各自的鲜明个性来◈✿，才有望长久立足市场◈✿。

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